Naše společnost poskytuje přípravu a zavedení systému HACCP přesně na míru vaší provozovny. HACCP v Praze, ale nejen tam. Specializujeme se zejména na výrobce, restaurace a obchody, pro které je zavedení systému HACCP nařízeno přímo na základě rozhodnutí Evropského parlamentu a Rady. Součástí našich služeb je i kontrola provozu a výroby, zhodnocení plnění platných nařízení a kritérií. K problematice HACCP poskytujeme též konzultace o zavedení přímo na místě. HACCP neboli Systém analýzy rizika a stanovení kritických kontrolních bodů je dnes již povinným nástrojem pro výrobce potravin, který napomáhá předcházet rizikům v oblasti bezpečnosti potravin. Systém HACCP je určen pro veškeré subjekty pracující v oblastech výroby, zpracování, manipulací a distribuci, skladování a prodejem koncovému spotřebiteli. Systém HACCP se skládá ze 7 hlavních bodů: Provedení analýzy nebezpečí a rizik Stanovení kritických kontrolních bodů Stanovení znaků a kritických mezí pro kritické body Sledování dosaženého stavu v kritických bodech Stanovení nápravných opatření pro kritické body Stanovení ověřovacích postupů Vypracování dokumentace a vedení záznamů