Od nápadu k fungujícímu gastro provozu
Pomáháme investorům, hotelům, developerům i budoucím provozovatelům převést záměr do promyšleného projektu. Od konceptu a návrhu technologie přes dokumentaci až po realizaci a otevření.
Podívejte se, jak pracujeme
Pomůžeme Vám například s výběrem nového vybavení.
Od první myšlenky až po otevření provozu
Společně si ujasníme koncept, cílovou skupinu a provozní potřeby. Navrhneme řešení, které bude fungovat v prostoru, dá ekonomický smysl a obstojí při realizaci.
Probrat můj projektČtyři pilíře našich projektů
Projektová dokumentace
Zpracujeme dokumentaci v jakémkoli stupni. Od studie proveditelnosti přes dokumentaci pro územní řízení a stavební povolení až po realizační dokumentaci pro provedení stavby. Samozřejmostí je úspěšné projednání na úřadech a kladné stanovisko hygieny.
Výběrová řízení
Připravíme férové podklady pro výběrová řízení na dodavatele gastro vybavení, a to pro soukromý sektor i veřejné zakázky. Investor dostane jasné srovnání podle ceny, kvality, záruční péče i energetické náročnosti.
Gastro vybavení
Doporučíme konkrétní typ vybavení podle potřeb provozu. Vždy nabídneme více kvalitativních variant a vysvětlíme jejich výhody i nevýhody. Nezohledňujeme jen cenu, ale i životnost, spolehlivost a energetickou úspornost.
Spolupráce s architekty
Pravidelně spolupracujeme s architekty a ateliéry jako profese gastro. Podíleli jsme se na hotelových restauracích, domovech pro seniory i developerských projektech. Pro koordinaci s ostatními profesemi používáme software Autodesk.
S čím vším vám pomůžeme
Čtyři fáze projektu
Konzultace a vstupní zadání
Vyslechneme si Vaši představu, koncept, cílovou skupinu i provozní očekávání.
Návrh dispozice a technologie
Doporučíme, co bude fungovat, kde vidíme rezervy a navrhneme efektivnější řešení.
Projektová dokumentace
Vypracujeme dokumentaci v požadovaném stupni a zajistíme projednání na úřadech.
Výběr dodavatelů a realizace
Připravíme podklady pro výběrové řízení a dohlédneme na realizaci až do otevření.
Moje zkušenosti
Máme zkušenost z projektů pro The Julius, City Inn Olomouc, Salori saunový svět a Hotel Petrovy kameny.
Prohlédnout referenceProberme váš projekt.
Popište nám svůj záměr. Ozveme se vám, projdeme možnosti a navrhneme smysluplný další krok.
Nemusíte mít hotové zadání ani projektovou dokumentaci. Stačí představa, prostor nebo první náčrt.
Máte prostor nebo záměr? Pojďme ho proměnit v provoz, který funguje.
Od prvního nápadu po otevření vám pomůžeme najít řešení, které odpovídá vašemu konceptu i provozu.