Gastro Poradenství

Radek Pálka

Nastavíme vám efektivní a ekonomický provoz. Poradíme s projektem, nebo nastavíme systém HACCP. Náš cíl je dostat Vaší restauraci na vyšší úroveň, zejména zvýšit zisky a zkušenost zákazníka.

S čím Vám pomůžeme

seznam služeb

Gastronomický audit a ekonomika provozů

poskytuje komplexní hodnocení a optimalizaci provozů.

HACCP

Chrání před hygienou, zajišťuje bezpečnost potravin a správné hygienické postupy v restauracích.

Gastro projekty

Zhmotníme Vaši představu do reálného projektu. Rádi si vyslechneme, co od budoucího provozu očekáváte.

Hotelový audit

Zjistíme, co se dá v rámci hotelu zlepšit. Jak hotel funguje ve Vaší nepřítomnosti a další důležitá data.

Externí nákupčí

Odborná služba pro optimalizaci a zajištění efektivních nákupních procesů v podniku.

Tvorba jídelních lístků

Služba nabízí kreativní a profesionální tvorbu jídelních lístků pro gastronomické podniky.

Mystery shopping

Služba poskytuje nezávislé a profesionální hodnocení restaurací pomocí tajného zákaznického hodnocení.

Hotelové snídaně

Služba zajišťuje profesionální realizaci chutných a pestrých hotelových snídaní pro hosty.

Externí šéfkuchař

Služba zajišťuje externího šéfkuchaře pro profesionální přípravu gastronomických pokrmů v podnicích.

Vybrané reference

Celkově jsme pomohli celkem více než 200 podnikům.

Radek Pálka – šéf projektu

3O let v gastronomii

Za těch více jak 30 let jsem prošel mnoho provozů na pozicích kuchař, šéfkuchař, provozní, ředitel hotelu. Pracoval jsem v největších hotelích světa v Čechách, USA, Africe, Německu, Itálii, Francii … Přišel čas své vědomosti nejen uplatňovat ve své praxi, ale předávat i ostatním.

V čem vám mohu poradit?

Vydané knížky

Radka Pálky

Posuňte Vaší restauraci

Neváhejte mě kontaktovat, vymyslíme spolu efektivní řešení pro maximální růst a prosperitu Vašeho provozu.