Není nic jednoduššího, než si najmou externího šéfkuchaře.

Náš šéfkuchař vytvoří jídelní lístek a nabídky s ohledem na stav provozu, možnosti a parametry kuchyně a umístění restaurace.

Vytvoříme jídelní lístky, proškolíme kuchaře a číšníky.

Nastavíme kalkulace, zadáme je systému a pravidelně dohlížíme nad dodržováním receptur.

Dle dohody se na vás 1x za týden (nebo dle dohody) přijdeme podívat, překontrolujeme dodržování standardů a případně zajistíme nápravu.

Jaké výhody z toho plynou?

1. Nemáte šéfkuchaře na HPP. Tedy platíte méně a neplatíte odvody

2. Šéfkuchař nemá provozní slepotu. Jeho pohled z venčí je vždy věcnější, přesnější a autentičnější.